Estuvo vinculado con celebraciones y ritos religiosos; con el formaban el cuerpo de sus dioses con una pasta llamada tzoalli (amaranto molido en forma de harina con miel de maguey o agua), para honrarlos y ofrecerles una ofrenda. Lo utilizaban para hacer tamales y atole; lo comían en forma de quelite denominado huauhquiliitl y en una preparación llamada huauhquilmolli, preparada con bledos (amaranto, Chilli amarillo, tomates y pepitas de calabaza (Sahagùn, 1982).