La Nutrición Infantil y el Amaranto: Beneficios Nutricionales
23 de octubre de 2023
Autor: Sra. Rosa Flores Jardines
Cortar la fruta por la mitad y hacerlas huecas, lo que se retiro de las frutas para hacerlas huecas se pica en pequeños cubos y se incorpora con el de los ingredientes, con estas mezclas se rellena la fruta.
El grupo de productores, junto con instituciones académicas, de investigación y de gobierno, han incorporado innovaciones con finalidad de impulsar el consumo de amaranto para contribuir a mejorar la calidad de alimentación y recobrar el paisaje natural, mediante el desarrollo de tecnologías, financiamientos, capacitaciones, alianzas estratégicas y apoyo para certificaciones (Escalante, 2011).
